Jakich zasad higieny muszą przestrzegać hotele?

Różnego rodzaju udogodnienia i wygląd to nie wszystko, na co zwracają uwagę przyszli goście hotelowi. Czynnikiem, który determinuje ich decyzję o wyborze konkretnego hotelu, jest jego czystość. Higiena hotelowa jest więc kwestią pierwszorzędną. Czy istnieją zasady dotyczące czystości, które obowiązują wszystkie hotele? Z czego wynika rozbieżność na tym polu, widoczna w opiniach gości?

Zasady higieny w hotelach w świetle przepisów prawnych

Utrzymanie należytego porządku i higieny w hotelach oraz innych zakładach noclegowych jest obowiązkiem unormowanym prawnie. Każdy hotel zobowiązany jest zapewnić swoim gościom warunki odpowiadające wymogom zawartym w rozporządzeniu z dnia 26 lipca 1973 r. w sprawie wymagań higienicznosanitarnych oraz rozporządzeniu z dnia 23 stycznia 1922 r. w przedmiocie przepisów sanitarnych. Co istotne, są to wymagania minimalne i dotyczą zarówno części wspólnej hotelu, jak i pokoi, łazienek czy hotelowej kuchni.

Za kontrolowanie należytej higieny w hotelach odpowiada Inspekcja Sanitarna. Podczas kontroli pracownicy Sanepidu sprawdzają nie tylko stan techniczno-sanitarny i higieniczno-porządkowy w całym obiekcie, ale też weryfikują personel sprzątający. Powinny to być osoby wykwalifikowane, posiadające aktualne orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych, należycie ubrane oraz przestrzegające zasad higieny osobistej.

Jeśli dodatkowo jest to hotel z restauracją, jak np. Hotel Sleep we Wrocławiu, należy prowadzić księgę HACCP dla hotelu, dokumentację GHP i GMP.

Czystość w hotelu niejedno ma imię

Na higienę hotelu wpływa więcej czynników. Wiele zależy od tego, w jaki sposób obiekt został urządzony. Warto zadbać o to, aby zarówno pracownicy, jak i hotelowi goście mieli dobre nawyki higieniczne. Pomóc w tym może np. łatwy dostęp do środków dezynfekcyjnych. Nowoczesne hotele inwestują w coraz więcej technologicznych rozwiązań, w tym m.in. elektroniczne karty do pokoi, dezynfekcja przy użyciu promieniowania UV czy zarządzanie jakością powietrza w pomieszczeniach.

Duże znaczenie ma też jakość wykorzystywanego do sprzątania sprzętu czy środków czystości. W przypadku hoteli warto sięgnąć m.in. po odkurzacze przemysłowe z filtrami czy myjki ciśnieniowe. Należy wziąć pod uwagę fakt, że w hotelu przebywać mogą również alergicy.